تولیت سلامت غذا بر عهده وزارت بهداشت است/ سایر نهادها تمکین کنند
مدیرکل پیشین نظارت بر فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با اشاره به چند متولی بودن حوزه غذا در کشور، تمکین این نهادها به وزارت بهداشت را شرط ایمنی و سلامت غذا دانست.
اشتراک گذاری :
به گزارش خبرگزاری تقریب، بهروز جنت، مدیرکل پیشین نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به چند متولی بودن حوزه غذا در کشور اظهار کرد: در بسیاری از کشور‌های جهان این تقسیم مسئولیت وجود دارد، مسئولیت صنایع غذایی با کشاورزی بر عهده دو نهاد متفاوت است؛ آنچه در این رابطه باید به آن اهمیت داد هارمونی و هماهنگی بین این حوزه‌ها برای تأمین امنیت غذایی است.
وی افزود: پس از مسئولیت این نهادها، نهایتاً ارگان سلامت و بهداشت ناظر بر این دو حوزه بوده و خروجی آن‌ها یعنی محصولی که بر سفره مردم قرار می‌گیرد و باید از ایمنی و سلامت برخوردار باشد.
جنت با بیان اینکه نمی‌توان انتظار داشت که مسئولیت‌ها یک جا جمع شود، اما مهم این است که در هر حوزه‌ای مسئولیت‌ها روشن بوده و مابقی هم باید به حرف آن تمکین کنند، اظهار کرد: مثلاً در حوزه صنعت و بازار وزارت صنعت و معدن سکاندار بوده و سایر ارگان‌ها هم باید به حرف آن تمکین کنند و در حوزه سلامت این محصولات هم دیگر نهادها باید به سخن وزارت بهداشت تمکین کنند. مهم نیست که این محصول کشاورزی بوده یا فرآوری شده باشد که بعداً در سفره مردم قرار بگیرد.
وی با بیان اینکه در ایران هم باید این هماهنگی بین ارگان‌ها شکل بگیرد، بیان کرد: در همین راستا شورای عالی سلامت و امنیت غذایی شکل گرفت که ریاست آن برعهده ریاست جمهور و دبیر آن وزیر بهداشت است.
رئیس مرکز تحقیقات حلال ادامه داد: در دوره‌های مختلف براساس شرایط کشور، فعالیت این حوزه‌ها صعود و سقوط داشته است؛ اما در نهایت باید سلامت خروجی آن و چیزی که بر سر سفره مردم می‌آید برعهده وزارت بهداشت باشد.
دانشیار شیمی مواد خوراکی و آب‌شناسی وزارت بهداشت تأکید کرد: در حال حاضر ممکن است این نظارت‌ها و کنترل کیفیت‌ها یکنواخت اجرا نشده باشد، اما ابزار‌های ایجاد شده ابزار‌هایی هستند که در همه جای جهان وجود دارد؛ حال ممکن است مدیری در استفاده از این ابزار‌ها تندتر و مدیری کندتر باشد، اما کلیت داستان این است که وزارت بهداشت فقط مسئول سلامت و ایمنی مواد است و سایر سازمان‌های این حوزه باید به وزارت بهداشت تمکین کنند.
وی یادآور شد: متولی غذا قسمت‌های مختلف هستند وزارت کشاورزی مسئول تولید محصولات کشاورزی و دامی است؛ یعنی برنامه داشته و نظارت کنند تا محصولات به اندازه کافی تولید شود. از سوی دیگر وزارت صنعت، معدن و تجارت مسئول ایجاد و فراهم شدن شرایط مناسب برای صنایع غذایی و توزیع و نظارت بر آن است. در این میان ناظر اصلی سلامت این محصولات وزارت بهداشت است که در سیاست‌های کلی سلامت هم بر آن تأکید شده و بدون مجوز وزارت بهداشت نباید به دست مصرف‌کننده برسد.
وی یادآور شد: اینکه بخشی از وظایف وزارت بهداشت برعهده سازمان استاندارد قرار داده شده، چیزی از نظارت‌های وزارت بهداشت و تولیت آن در حوزه سلامت مواد غذایی کم نمیکند. تفویض وظایف در این حوزه فقط برای تدوین استاندارد‌های مواد غذایی و پیگیری‌های این حوزه است.
