تطوير مقاييس «الحلال» صمام أمان لمنتجات أغذية الحلال
تنا
يقدر خبراءغربيون حجم سوق منتجات الحلال عالمياً 2.3 تريليون دولار، وهو ما يمثل 20% من حجم تجارة الأغذية في العالم. ومن المتوقع استمرار ارتفاع حجم منتجات الحلال بأكثر من 4.8% سنوياً.
شارک :
وقال هابيل رودرجاز مدير شركة جامبو للأغذية في أوروبا وأميركا أن الكثير من شركات الأغذية الأوروبية في ريادة سوق الحلال في العالم، لأن ذلك سوف يدعم صادرات شركته التي تنتج فقط المنتجات الحلال بنسبة 100% إلى الشرق الأوسط ودول آسيا الإسلامية.
" وأضاف رودرجاز أن ختم الأغذية بختم "حلال" هو أمر هام ويدعم الصناعة، مشيراً إلى أن منتجاته يتم ختمها بختم حلال في الأسواق الأوروبية ليتأكد المستهلك من أن الأغذية التي يتناولها هي حلال فعلاً.
وأفاد أن أسواق الحلال في إسبانيا وفرنسا وبريطانيا وألمانيا كبيرة ولكن انتشارها عشوائي وغير منظم بضوابط كباقي الشركات في السوق ويهدف لخدمة الجاليات المسلمة والمغاربية العربية التي يصل عدد أبنائها إلى حوالي 10 ملايين فرد في القارة الاروبية. وقال بنجامين بيري نائب مدير استراتيجيات المعارض في حكومة كندا الذي أشرف على مشاركة 72 شركة إنتاج حلال كندية في معرض "جلفود" .
وأشار أن العديد من شركات اللحوم في كندا تنتج اللحوم الحلال، مشيراً إلى أن صناعة الحلال نمت بشكل كبير في كندا خلال السنوات الخمس الماضية.
وقال فرانز إيرستبرونر مدير المعارض التجارية العالمية في حكومة النمسا ان مزيداً من الشركات النمساوية ترغب في إنتاج الحلال، مشيراً إلى أن 16% من المزارع في النمسا تقوم بإنتاج اللحوم والألبان الحلال فقط، وأن الزراعة في 90% من الأراضي الزراعية في النمسا تتم عضوياً وهو ما يتفق مع مفهوم الحلال.
وأضاف: من المهم تطوير تلك المقاييس لأنها ستغطي أسواق تصدير أغذية الحلال إلى المنطقة العربية، و دول غير إسلامية مثل البرازيل وأستراليا ونيوزيلندا وأميركا الشمالية، وتغلق العديد من الثغرات الموجودة في الأطر التشريعية الراهنة.
وقال محمود الططري المدير العام لشركة "حلال كونترول" في فرانكفورت والتي تعتبر أهم هيئة لتوثيق منتجات الحلال في أوروبا، إن تطبيق معايير موحدة لمعايير توثيق الحلال يرفع من مستوى الصناعة ويدعم انتشارها حتى لدى المستهلك غير الإسلامي.
