Le Ramadan est considéré comme le mois le plus sacré du calendrier islamique Hijri (lunaire).

Le Ramadan est observé par les musulmans au Pakistan et dans le monde entier, car les fidèles passent la plupart de leur temps à jeûner, à prier et à lire le Coran, en plus de faire la charité.

Les musulmans pakistanais observent les pratiques de maîtrise de soi et d'autodiscipline pendant le mois de Ramadan.

Pour atteindre cet objectif, les écoles, les collèges et les bureaux commencent tôt et ferment en début d'après-midi pour laisser suffisamment de temps pour les prières et l'iftar.

Iftar, dans la terminologie islamique, fait référence au repas du soir pris par les musulmans après le coucher du soleil pendant le Ramadan.

Quels sont les aliments locaux au Pakistan pendant le Ramadan ?

Le repas Sehri ou avant l'aube comprend des plats sucrés comme Khajla et Phern. Les œufs, frits ou transformés en omelette, et les parathas sont également consommés pour stimuler la digestion et donner de l'énergie supplémentaire pour supporter le jeûne.

Les Pakistanais rompent leur jeûne du Ramadan avec des dattes juteuses, du thé noir avec de la crème et du sucre et de la limonade maison. Elles sont suivies d'un petit goûter. Ils ont toujours quelque chose de frit, comme les samosas ou les pakoras, le curry de pois chiches connu sous le nom de Cholay, et un bonbon comme le gulab jamun (boulettes de lait trempées dans du sirop).

Les traditions du Ramadan au Pakistan

Le plat principal de l'iftar peut être un curry d'agneau ou de poulet, accompagné de riz basmati. Il y aura un accompagnement de légumes, comme du chou-fleur avec des pommes de terre ou du dhal de lentilles. Pour le dessert, une Halwah pakistanaise (différente de la halvah à base de sésame arabe) est fabriquée à partir de semoule de halva ou de carottes à base de sésame arabe) ou plus de Gulab jamun. Il pourrait aussi y avoir des brochettes de Shami, des galettes de bœuf haché assaisonnées, avec du Poori (pain soufflé frit). Les dattes et l'eau font partie intégrante de l'iftar.

La préparation du pain traditionnel nommé Samosa Patti avant l'iftar est courante pendant le mois de jeûne.

Pendant le mois sacré du Ramadan, des bénévoles au Pakistan distribuent de la nourriture aux gens pour rompre leur jeûne.

Les Pakistanais organisent également un plateau iftar pour les musulmans pendant le mois sacré.

Les traditions du Ramadan au Pakistan

Entre autres traditions du Ramadan, on peut dire que les citoyens du pays attendent que l'Azan maghrébin rompe leur jeûne tandis que des bénévoles distribuent le repas de l'iftar parmi la population.

Qu'en est-il de certaines règles et réglementations pendant le Ramadan ?

Il est illégal de manger ou de boire en public au Pakistan pendant le Ramadan.

Cela comprend les bureaux privés et publics. La violation de cette règle peut entraîner des amendes et des pénalités.