افزیش تنوع غذایی در دانشگاه‌های کره‌جنوبی با ارائه غذاهای گیاهی و حلال

به گزارش حوزه بین‌الملل خبرگزاری تقریب، دانشگاه «یونسه»، یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین دانشگاه‌های کره، هر جمعه بین ساعت ۱۱ صبح تا ۲ بعدازظهر وعده غذایی گیاهی ارائه می‌کند. این وعده شامل برخی غذاهای گیاهی کره‌ای، سالاد، و کتلت‌های تهیه‌شده با گوشت گیاهی است.

دانشگاه کره نیز از نوامبر سال گذشته یک سالاد حلال با قیمت ۷۵۰۰ وون ارائه می‌دهد. این سالاد که تنها با مواد اولیه حلال تهیه می‌شود، هر روز با یک ترکیب خاص از گوشت گاو و مرغ سرو می‌شود. بنابر اعلام مسئولان دانشگاه، این سالاد اغلب خیلی زود تمام می‌شود و از محبوبیت زیادی میان دانشجویان برخوردار است.

برخی دانشگاه‌ها نیز فضاهایی را برای پخت‌وپز شخصی غذاهای حلال فراهم کرده‌اند. به‌عنوان مثال، در موسسه علوم و فناوری گوانگجو (GIST)، آشپزخانه‌ای برای دانشجویان مسلمان در خوابگاه تحصیلات تکمیلی در نظر گرفته شده که استفاده از مواد غیرحلال در آن ممنوع است.

در دانشگاه ملی سئول نیز غذاهای گیاهی ارائه می‌شود. منوها به‌طور مشخص شامل گزینه‌های گیاهی و غذاهایی با گوشت گیاهی هستند.

در کنار این اقدامات، دانشگاه کیونگ‌هی و دانشگاه ملی سئول نیز غذاهای بدون گوشت خوک را در منوهای اینترنتی ارائه می‌دهند تا دانشجویان با محدودیت‌های غذایی بتوانند راحت‌تر گزینه‌های مناسب را انتخاب کنند.

این اقدامات، گرچه هنوز محدود و پراکنده‌اند، اما گامی در جهت ایجاد فضای غذایی فراگیرتر در محیط‌های دانشگاهی کره جنوبی به شمار می‌آیند.

انتهای پیام/