قال خبراء في الصحة إن خطر مناشف المطبخ كبير جداَ على الإنسان كونها بؤرة لتجمّع أنواع خطيرة من البكتيريا.

كما أجرى علماء من جامعة أريزونا الأميركية دراسة على 82 منشفة مطبخ (لليدين والأطباق والأسطح)، مأخوذة من منازل عائلات مختلفة في خمسة مدن أمريكية وكندية، ووجدوا في 89 في المائة منهم مجموعة من البكتيريا الخطرة على الصحة منها 25.6 في المائة بكتيريا عصويّة.

ونقلت "نوفوستي" عن تشارلز غيربا أحد المشاركين في الدراسة قوله: "لا يغسل الكثير من الناس أيديهم بشكل جيد، وعندما يمسحونها بالمنشفة تعلق عليها البكتيريا، وبعد يومين تقريباَ تصبح مليئة بالـبكتيريا العصوية الخطرة".

لذلك ينصح الباحثون بغسل مناشف المطبخ يوميا لأن تركها لفترات طويلة دون تنظيف يضاعف من كميات هذه البكتيريا التي تنتمي لعائلة العصويات المعوية، التي تسبب أمراض متعددة خطيرة، بحسب موقع "ريجيم" الصحي.

كذلك من النصائح الجوهرية في المطبخ أيضاَ، إستبدال إسفنجة غسيل الصحون بإستمرار والتخلص منها خارج البيت، فضلاَ عن وضع "الليفة" وهي رطبة داخل الميكرويف لمدة دقيقتين بشكل يومي.

كما يوصي الخبراء بغلي "الليفة" في الماء لمدة تتراوح بين دقيقتين وخمس دقائق بشكل شبه يومي، فضلا عن تخصيص أكثر من إسفنجة، إذ لا ينبغي إستخدام واحدة في تنظيف الأواني والأطباق والأرض والرفوف.

إضافة إلى أنَّ اللحوم النيئة تحوي عدداَ كبيراَ من الجراثيم والبكتيريا، يُنصح بعدم إستخدام لوح تقطيع اللحوم في تقطيع الخضروات والفواكه، كما يتوجب تنظيف اللوح بسائل مناسب للقضاء على ما فيه من جراثيم.

فضلاَ عن ذلك، يجدر بمن يديرون المطابخ أن يحرصوا على تنظيف مصارف المياه وغسل مناشف الصحون وتنظيف الثلاجة من الداخل وتنظيف جميع السطوح التي توضع عليها الأطعمة في المطبخ.