وأوضحَ الباحثون في قسم التغذية بكلية الصحة العامة بجامعة (هارفورد) أنَّ المسكرات تحتوي على كميات وفيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف والبروتين والمواد الكيميائية المفيدة، التى تسهم في ضمان صحة جيدة.
في هذا السياق حللَّ الباحثون الآثار طويلة الأجل لتناول المسكرات والفول السودانى على وزن الجسم، كما حللوا آثار تناول المكسرات كالبندق واللوز على عنصر الشبع ومستوى السكر في الدم واستجابة الإنسولين.
وإكتشفَ الباحثون أنَّ إستبدال الأطعمة التي لها قيمة غذائية قليلة بتناول 100 جرام من الكسرات والفول السوداني قد يقللُ من خطر زيادة الوزن والسمنة خلال فترات المتابعة، والتى إستمرَّت لمدة 4 سنوات.