العلماء يكشفون عن خطر قاتل جديد للمشاوي

تنا-بيروت
إتضحَ أنَّ إستخدام الفحم في الطهي مع كل عقد جديد يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تاریخ النشر : الأربعاء ۲۹ أغسطس ۲۰۱۸ الساعة ۱۴:۰۴
كود الموضوع: 354299
 
وبحسب موقع “كومسومولسكايا برافدا”، إنَّ علماء بريطانيين إكتشفوا أنَّ اللحم المشوي على الفحم يسمم جسم الإنسان، ويوجد خطر الإضرار بنظام القلب والأوعية الدموية بعد طهي الطعام.

كما وصلَ العلماء إلى هذا الإستنتاج بعد أن درسوا اللحوم المشوية على الفحم. حيثُ أجروا الدراسة على أكثر من 300 ألف شخصاً من سكان من مختلف المناطق الصينية بعمر يتراوحُ بين 30 و79. وتبيّن أنَّ إستخدام الفحم في الطهي مع كل عقد جديد يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 3%. و12% من الأشخاص الذين إستخدموا الحطب والفحم لمدة 30 عاماً تقريباً غالباً كانوا يموتون بسبب أمراض القلب.

ونتيجةً لذلك، قال العلماء إنَّ على الناس إستخدام الغاز أو الكهرباء لطهي الطعام بدلاً من الوقود الصلب.
Share/Save/Bookmark