ما العلاقة بين التوتر وفتح الشهية او الافراط في تناول الطعام؟

هورمونات التوتر تسبب فتح الشهية والرغبة في تناول الطعام الغني بالدهن والسكر.

عبارة "الأكل بسبب التوتر" فيها الكثير من الحقيقة. فالتوتر والهورمونات التي يسبب التوتر إفرازها، فضلاً عن تأثير الأطعمة الغنية بالدهنيات والسكر – كلها عوامل يمكن أن تسبب الإفراط في تناول الطعام. لقد إستطاع الباحثون الكشف عن علاقة بين زيادة الوزن وبين التوتر. كما أظهرت نتائج إستفتاء أجرته الرابطة الأمريكية للأمراض النفسية أن حوالي ربع السكان في الولايات المتحدة يقدرون معدل التوتر لديهم بمستوى 8 أو أكثر على سلم 10 مكون من درجات.

على المدى القصير، قد يؤدي التوتر إلى فقدان الشهية. هنالك جزء من الدماغ يدعى الوطاء (هيبوثالاموس) يفرز هورمونا يدعى "الهورمون المطلق لموجهة القشرة"، وهذا الهورمون يؤدي إلى كبت الشهية. كذلك يرسل الدماغ إشارات إلى الغدد الكظرية الموجودة فوق الكليتين لكي تفرز هورمونا يدعى هرمون الإبينفرين (يعرف أيضًا بالأدرنالين). والإبينفرين يساعد على إنتاج رد فعل فيزيولوجي سريع يؤجل عملية الأكل بشكل مؤقت.

ولكن إذا إستمر التوتر، فهذه قضية مختلفة. تفرز الغدد الكظرية هورموناً اخر يدعى كورتيزول. والكورتيزول يؤدي إلى زيادة الشهية ويمكن أن يكثف الحوافز بشكل عام، ومنها حافز الأكل. عند انتهاء الفترة الزمنية التي أدت إلى التوتر، من المفترض أن يعود مستوى الكورتيزول وينخفض ثانية. ولكن إذا لم يختف التوتر - أو إذا بقي رد فعل التوتر لدى شخص معين في وضعية التشغيل – فمن الممكن أن تبقى نسبة الكورتيزول مرتفعة.